لعمل الكشري ( المجدرة ) :
كيلو عدس حب
كيلو رز
كيلو بصل
كيلو معكرونة
زيت لقلي البصل
رشة طحين
2 مكعب ماجي
لعمل صلصة الكشري :
4 حبات بندورة
2 فص ثوم مطحون ناعم
شطة مطحونة ( الكمية حسب الرغبة )
بهارات ( اكليل الجبل ناشف _ رشة صغيرة زنجبيل_ زعتر ناشف ورق _ كمون _ كزبرة مطحونة )
طريقة العمل :
1. نسلق المعكرونة ونصفيها كالمعتاد ونضعه جانباً.
نجهز الصلصة :
1. ناخذ قليل من الزيت الذي سبق وتم قلي البصل فيه ونضع الثوم المطحون جيدا ونحرك حتى يحمر قليلاً .
2. نقشر الطماطم ونفرمها ناعم ونضعها على الثوم ونحرك ونضع قليل من الماء حتى تتسبك البندورة .
3. بعدما تتسبك الطماطم نضع البهارات والزعتر عليها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق